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ランチメニュー

今週のランチメニュー(9月17日~9月29日)

つゆだく和風おとうふハンバーグ

国産合いびきミンチのベースに豆腐、ごぼうなどの野菜を練りこんで作ったハンバーグです。カロリー、脂肪が控えめなのは、低カロリーの豆腐と野菜でボリュームアップをしているからです。添えている、スダチとわり醤油をだくだくにかけて、さっぱりとお召し上がり下さい。


秋の野菜の炊き合わせ

里芋、高野豆腐などの炊き合わせです。薄味ですが、素材の旨味を味わって下さい。


きのこと小松菜のごまたっぷり和え

野菜ときのこをタップリの胡麻で和えています。ごまは、古来より健康食・美容食として広く親しまれてきた食品の一つです。ごまに含まれるゴマリグナンには活性酸素(老化の原因)を減らす作用がありアンチエイジング(若返り)にも効果があることがわかってきました。しかし食べ過ぎは油の摂りすぎに繋がるので注意しましょう。


秋茄子と厚揚げのお味噌汁

茄子と厚揚げの味噌汁です。だしにこだわりあり。羅臼昆布と最高級血合い抜き平削りかつおで丁寧にとっています。


雑穀米入りさつまいもごはん